今日もなかなかの賑わいです。

今年の暮れの12月１９日（土）になかなかの大型予約が入りました。キッチンスタッフが料理の方に手が取られるため、「その他のお客様の対応をどうしたらいいか」。と悩んでおります。特にこの土曜日は例年の経験からすると、一年で一番忙しい土曜日になることが予想されます。この前のブログにも触れましたが、「ようやく」、攻めの経営で行くか、無理をしないで確実にいくか。等、頭を悩ませるところまで来ました。大和